Polenta Caprese
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,00 | l | Gemüse-Extrakt (1kg) KNORR |
| 300,00 | g | KNORR® Polenta à la minute 2 x 1.50 kg |
| 150,00 | g | Cherry Tomaten |
| 40,00 | g | KNORR® Mise en Place Bouquet all'italiana 2 x 0.34 kg |
| 40,00 | g | KNORR® Mise en Place Basilikum 2 x 0.34 kg |
| 250,00 | g | Mozzarella |
| 50,00 | g | Butter |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Mozzarella in kleine Würfel schneiden
- Cherry-Tomaten waschen und in Viertel schneiden
- Butter in kleine Würfel schneiden
Zubereitung:
- Gemüseextrakt mit Wasser aufkochen
- Maisgries einfliessen lassen
- Unter Rühren ca. 2 Minuten weichkochen, die Tomaten darunter mischen und 5 Minuten ziehen lassen
- Die Mise en Place-Kräuter unterziehen
- Verfeinern mit Mozzarella- und Butterwürfeln
