Pikante Polenta
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,00 | l | Wasser |
| 2,00 | g | Salz |
| 250,00 | g | KNORR® Polenta à la minute 2 x 1.50 kg |
| 100,00 | g | Reibkäsemischung Sbrinz-/Tilsiter Käse |
| 1,00 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 5,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 2,00 | g | Peperoncini, rot, frisch |
| 10,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Chili entkernen, in feine Streifen schneiden (ein Teil für die Garnitur beiseite legen)
- Rest fein hacken
Zubereitung:
- Wasser mit Salz würzen und aufkochen
- Mais einlaufen lassen und langsam zu einer Polenta kochen
- 2 Minuten kochen lassen, 5 Minuten ziehen lassen
- Immer wieder umrühren, zum Schluss mit Reibkäse, Peperoncini und Knorr Mise en place Knoblauch verfeinern
- Abschmecken mit Aromat und Pfeffer
