Spaghetti alla Carbonara
Zubereitung
Vorbereituing:
- Spaghetti inSalzwasser al Dente kochen
- Salsa per Pasta alla Carbonara nach Anleitung herstellen
- Schinken in schöne Streifen schneiden
Fontinakäse grob reiben
- Pancetta im nicht zu heissen Ofen als Garnitur trocknen
- Basilikum waschen, trocknen und frittieren
Zubereitung:
- Schinkenstreifen in Olivenöl anbraten und mit Spaghetti und der Sauce mischen
- Mit Fontina bestreuen und mit frittiertem Basilikum garnieren
