Fusilli alla contadina
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,90 | kg | KNORR® Fusilli 4 x 3.00 kg |
| 5,00 | cl | MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen 6 x 1.00 L |
| 1,00 | kg | Pouletbruststreifen |
| 20,00 | g | KNORR® Würzmix provençale 1 x 1.60 kg |
| 0,50 | kg | Blattspinat, tiefgekühlt |
| 20,00 | g | KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Knoblauch 0.75 KG |
| 12,00 | g | KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Pfeffer Mix 0.75 kg |
| 8,00 | g | KNORR® Aromare 1 x 0.80 kg |
| 1,00 | kg | KNORR® Tomatino 4 x 3.00 kg |
| 150,00 | g | Mascarpone |
| 100,00 | g | Pecorino |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Fusilli in Salzwasser al dente kochen
- Blattspinat auftauen lassen
- Pecorino fein reiben oder in Späne hobeln
Zubereitung:
- Pouletbruststeifen würzen und in Olivenöl sautieren
- Geflügelstreifen herausnehmen und im Bratensatz und restlichem Öl, Blattspinat und Knoblauch dünsten
- Gewürze und Tomatino beigeben, aufkochen und Pouletbruststreifen wieder hinzufügen
- Fusilli und Mascarpone beigeben, anrichten und mit Pecorino bestreuen
