Lasagne Bolognese
Zutaten (12 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,00 | kg | Hackfleisch gemischt |
| 0,60 | kg | Gemüsebrunoise |
| 1,50 | kg | KNORR® Tomatino 4 x 3.00 kg |
| 1,00 | l | Jus leicht gebunden instant 1kg KNORR |
| 2,00 | l | Sauce Idéale / Béchamel KNORR (1kg) |
| 250,00 | g | Parmesan, gerieben |
| 40,00 | g | Butter |
| 4,00 | Stk | KNORR® Lasagne-Platten 1x 10.00 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Jus leicht gebunden nach Anleitung herstellen mit zweifacher Menge der Paste
- Sauce Bechamel nach Anleitung herstellen
Zubereitung:
- Hackfleisch anbraten, Gemüsebrunoise zugeben und mitanbraten
- Mit Tomatino und Jus leicht gebunden auffüllen
- In ein leicht gefettes Gastronormblech Lasagne-Platten, Bologneser-Sauce und Bechamel-Sauce abwechselnd aufschichten
- Mit Bechamel-Sauce abschliessen, mit geriebenem Käse bestreuen
- Im vorgeheitzten Ofen bei 180°C backen
TIPPS FÜR WEITERE LASAGNE-REZEPTE
Lasagne Ableitungen:
- Spargel-Rauchlachs Lasagne
- Lasagne al Tonno
- Lauch-Schinken Lasagne
- Mexikanische Lasagne mit Chilli con Carne
- Lasagne Valenzia mit Chorizo, Chili und Tomate
- Sardische Lasagne mit Kaninchenragout und Pecorino
- Lasagne Piemonte mit Brasato und Schmorgemüse
