Penne Toskana
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,00 | kg | KNORR® Penne 4 x 3.00 kg |
| 5,00 | cl | MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen 6 x 1.00 L |
| 100,00 | g | Zwiebeln |
| 100,00 | g | CHIRAT® Soissonbohnen 6 x 3/1 Dose |
| 100,00 | g | Coco-Bohnen |
| 0,40 | kg | KNORR® Tomatino 4 x 3.00 kg |
| 200,00 | g | Rucola |
| 6,00 | g | Salz |
| 2,00 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Vorbereitung;:
- Zwiebeln schälen und emicieren
- Soisson-Bohnen abtropfen und mit kaltem Wasser abspülen
- Coco-Bohnen rüsten und in kleine Rauten schneiden
- Rucola waschen und trocken schleudern
Zubereitung:
- Penne in Salzwasser al dente kochen
- Penne warmstellen
- Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin andünsten
- Alle Bohnen beigeben und mitdünsten
- Tomatinosauce begeben und leicht einkochen lassen
- Penne mit der Sauce vermengen und im letzten Moment den Rucola unterheben
Tipp:
- Geriebenen Parmesan dazu servieren
