Kraut-Mascherln
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,50 | kg | KNORR® Farfalle 4 x 3.00 kg |
| 40,00 | g | KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
| 20,00 | g | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 1,00 | kg | Kabis/Weisskohl |
| 1,00 | g | Muskat gemahlen |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 5,00 | g | Salz |
| 10,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Weisskabis rüsten und in feine Streifen schneiden
- Farfalle in Salzwasser al dente kochen
Zubereitung:
- Das Kraut mit Goldflex, MEP Knoblauch und MEP Schalotten knackig dünsten
- Muskat beigeben
- Die Teigwaren dazu mischen und abschmecken
