Ryys mit Boor
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,60 | kg | KNORR® Wildreismix 1 x 5.00 kg |
| 5,00 | cl | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
| 2,00 | dl | Weisswein |
| 1,00 | l | Gemüsebouillon nature KNORR |
| 0,40 | kg | Lauch |
| 2,00 | cl | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 2,00 | dl | RAMA® Cremefine Fraîche 8 x 1.00 l |
| 100,00 | g | Reibkäsemischung Sbrinz-/Tilsiter Käse |
| 5,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 2,00 | g | Salz |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Lauch waschen und in feine Streifen schneiden
- Lauch in 2 cl Goldflex anziehen
Zubereitung:
- Reis in Goldflex mit MEP Schalotten und Knoblauch glasieren
- Mit Weisswein ablöschen und mit warmer Bouillon nach und nach auffüllen
- Zum Schluss Lauch beigeben, abschmecken
- Mit Reibkäse und Rama Cremefine Fraiche verfeinern
Tipp:
- Dazu passt sehr gut eine Urner Siedwurst und Brotcroutons
