Schwedische Kartoffelpfanne
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2,00 | kg | Kartoffeln |
| 200,00 | g | Zwiebeln |
| 50,00 | g | SAIS® Goldflex 1 x 12.00 l |
| 0,40 | kg | Schinken, gekocht |
| 1,00 | l | Wasser |
| 300,00 | ml | Weisswein |
| 250,00 | g | CHIRAT® Gurken 4 x 1.70 kg |
| 0,75 | kg | RAMA® Cremefine Fraîche 8 x 1.00 l |
| 50,00 | g | KNORR® Jus (leicht gebunden) Paste 1.00 kg |
| 50,00 | g | Petersilie |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 2,00 | g | Salz |
| 10,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 1,00 | g | Muskat gemahlen |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kartoffeln schälen und in 1cm grosse Würfel schneiden
- Zwiebel schälen und hacken
- Schinken und Gurken würfeln
- Peterli hacken
Zubereitung:
- Zwiebeln in Goldflex andünsten
- Kartoffeln beigeben und mit Weisswein und Wasser ablöschen
- ca. 15 Min. köcheln lassen
- Jus lié Paste einrühren und aufkochen
- Cremfine Fraîche beigben
- Gurken, Schinken und Peterli beifügen
- Gut durchkochen lassen und abschmecken
