Kartoffeln Lyoner Art
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2,50 | kg | Kartoffeln |
| 0,30 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 5,00 | g | Salz |
| 10,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 260,00 | g | SAIS® Goldflex 1 x 12.00 l |
| 0,60 | kg | Zwiebeln |
| 60,00 | g | Petersilie |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser 10 Min. kochen
- Gekochte Kartoffeln trocknen lassen
- Danach schälen und anschliessend in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden
- Peterli waschen, trocken tupfen und hacken
Zubereitung:
- 180g Goldflex in einer Pfanne erhitzen
- Kartoffelscheiben beigeben, 10 Min. braun braten, abschmecken
- Restliches Goldflex in einer weiteren Pfanne erhitzen
- Zwiebeln beigeben und 10 Min. hellbraun dünsten
- Kartoffeln und Zwiebeln mischen und abschmecken
- Auf einer Platte anrichten und mit Peterli bestreuen
