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LIPTON's "Grani-Tee" Grüntee-Ingwer

LIPTON's

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Zutaten (10 Personen)

MengeEinheitName
5,00BeutelLIPTON® Tchàe Oriental 1 x 25 E
1,50lWasser
150,00gZucker
50,00gIngwer in Sirup
3,00StkPassionsfrucht
200,00gCarte d' Or® Mango-Aprikose Topping 1.20 kg
  Garnitur:
0,50kgExotische Früchte

Zubereitung

Vorbereitung:
  • Wasser mit Zucker aufkochen
  • Teebeutel ca. 5 Min. im heissen Wasser ziehen lassen und anschliessend entfernen
  • Ingwer in kleine Würfelchen schneiden, mit dem Sirup dem Tee beigeben und die Flüssigkeit auf einem GN-Blech min. 2 Stunden zugedeckt einfrieren
Zubereitung:
  • Das Eis mit einem Metalspachtel zerhacken und mit dem Mark der Passionsfrüchte mischen
  • In ein vorgeeistes Glas füllen und mit wenig Aprikose-Mango Topping begiessen
  • Mit Deco-Röhrli und exotischen Früchten auf einem Dekorations-Spiessli und einem Bar-Löffel garnieren
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