Ciabatta-Sandwich Tomaten-Mozzarella
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,90 | kg | Ciabatta-Sandwich Brötchen, 94g |
| 0,50 | kg | KNORR TRAITEUR® Brotaufstriche Natur 1 x 1.00 kg |
| 50,00 | kg | KNORR® Mise en Place Basilikum 2 x 0.34 kg |
| 100,00 | g | Blattsalat |
| 0,75 | kg | Tomaten |
| 0,70 | kg | Mozzarella |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Blattsalate waschen
- Tomaten in Scheiben schneiden ( à 15g, Aufschnittmaschine Dicke 15 oder 16)
- Mozzarella in Scheiben schneiden
Zubereitung:
- Ciabatta aufschneiden und mit Brotaufstrich und Mise en place Basilikum bestreichen
- Grünen Salat hineingeben
- Abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben ziegelartig darauflegen
