Appenzeller Chäsmöcke
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 100,00 | g | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 0,50 | kg | Ruchbrot |
| 300,00 | g | Appenzeller Käse |
| 1,00 | dl | Weisswein |
| 1,00 | dl | RAMA® Crèmefine Cuisine 6 x 1.00 l |
| 40 g Gewürzpaste nach Belieben | ||
| 50,00 | g | Schnittlauch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Brot in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden (am Besten nimmt man 2-3 tägiges Brot)
- Schnittlauch waschen und fein schneiden
Zubereitung:
- Brotwürfel in Goldflex ringsrum goldgelb rösten
- Käse, Wein, Cremefine Cuisine, Gewürzpaste und Schnittlauch beigeben und unter stetigem Wenden weiterrösten, bis sich die Käsemasse um die Brotwürfel anlegt und die Würfel sich trennen
- Auf Zahnstocher stecken und heiss servieren
- Die Chäsmöcke können auch regeneriert werden
