Lachs mit Gurken
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 100,00 | g | Kuchenteig |
| 0,50 | kg | Gurken |
| 0,50 | kg | Rauchlachs |
| 1,00 | dl | RAMA CREMEFINE Schlagcrème 31% 6 x 1.00 L |
| 10,00 | g | KNORR® Mise en Place Meerrettich-Basis 2 x 0.32 kg |
| 15,00 | g | Schnittlauch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kuchenteig ausrollen, rechteckig zuschneiden und ausbacken
- Gurken in gleichmässige Rechtecke schneiden
- Rauchlachs portionieren
- Rama Schalgcreme aufschlagen, mit Meerrettich mischen und in einen Dressiersack mit Lochtülle einfüllen
Zubereitung:
- Gurkenscheiben auf den Teig-Ecken anrichten
- Lachs darauf geben und mit Rama-Meerrettich und Schnittlauch garnieren
Tipp:
- Häppchen können mit Kaviar oder Lachsrogen garniert werden
