Feigen-Ziegenkäse-Tartelette
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,50 | kg | Kuchenteig |
| 160,00 | g | Ziegenfrischkäse |
| 5,00 | Stk | Feigen, frisch |
| 4,00 | Stk | Eier |
| 2,30 | dl | RAMA® Crèmefine Cuisine 6 x 1.00 l |
| 10,00 | g | Schnittlauch |
| 25,00 | g | Parmesan, gerieben |
| 4,00 | g | Salz |
| 2,00 | g | KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Pfeffer Mix 0.75 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kuchenteig auf 3mm ausrollen und die gefetteten Förmchen (8cm) mit dem Teig auslegen
- Teig mehrmals mit der Gabel einstechen
- Ziegenfrischkäse zerbröckeln
- Feigen halbieren
- Schnittlach fein schneiden
Zubereitung:
- Ziegenkäse und Feigen auf die Teigböden verteilen
- Eier, Rama, Schnittlauch, Parmesan, Salz und Pfefferpaste gut verrühren und die Mischung in die Tarteletteformen geben
- Im 180°C heissen Ofen 25 Minuten goldbraun backen
- Lauwarm servieren
