Rauchlachs- Hollandaise mit Meerrettich
Zutaten (1 Liter)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 8,00 | dl | KNORR® Sauce Hollandaise 6 x 1.00 Liter |
| 200,00 | g | Rauchlachsabschnitte |
| 40,00 | g | KNORR® Mise en Place Meerrettich-Basis 2 x 0.32 kg |
| 2,00 | dl | RAMA CREMEFINE Schlagcrème 31% 6 x 1.00 L |
| 2,50 | cl | Sherry, trocken |
Zubereitung
Zubereitung:
- Hollandaise aufkochen
- Rauchlachs beifügen und mit dem Stabmixer fein pürieren
- Mit dem Meerrettich, der Schlagcreme und Sherry verfeinern
