Tomaten-Vinaigrette
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 40,00 | g | KNORR® Mise en place Roter Pesto 2 x 0.34 kg |
| 20,00 | g | Petersilie |
| 20,00 | g | Schnittlauch |
| 100,00 | g | Zwiebeln |
| 50,00 | g | CHIRAT® Gurken mittlere 6 x 3/1 Dose |
| 50,00 | g | CHIRAT® Kapern extra fein 4 x 1.70 kg |
| 20,00 | g | KNORR® Dijon-Senf 1 x 5.00 kg |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 1,50 | dl | CHIRAT® Kräuteressig BIB 1 x 12.00 l |
| 2,50 | dl | Sonnenblumenöl |
| 300,00 | g | Tomaten |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Peterli und Schnittlauch waschen
- Zwiebeln schälen, Gurken und Kapern abtropfen lassen
- Tomaten entkernen und in Würfel schneiden
Zubereitung:
- Peterli, Schnittlauch, Zwiebeln, Gurken und Kapern fein hacken
- Mep Roter Pesto, Dijon-Senf und frischgemahlenen Pfeffer beigeben
- Mit Kräuteressig und Sonnenblumenöl aufrühren
- Tomatenwürfel beigeben
