Béarnaise-Sauce
Zutaten (1 Liter)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,00 | l | Sauce Hollandaise KNORR (Pulver) 1kg |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en place Estragon 2 x 0.34 kg |
| 0,10 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
| 0,10 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Sauce Hollandaise nach Anleitung zubereiten
Zubereitung:
- Der warmen Sauce Hollandaise Mise en Place Estragon beigeben
- Mit Pfeffer und Cayenne abschmecken
Tipp:
- Nach Geschmack kann noch etwas Weisswein oder Zitronensaft beigegeben werden
