Kräuter Wildrahmsauce
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,00 | l | KNORR TRAITEUR® Wildrahmsauce 1x 1.00 kg |
| 2,00 | cl | SAIS® Goldflex 1 x 12.00 l |
| 50,00 | g | KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg |
| 100,00 | ml | Weisswein |
| 0,30 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 10,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 10,00 | g | Thymian, frisch |
| 10,00 | g | Petersilie |
| 10,00 | g | Kerbel, frisch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Alle Kräuter gut waschen und fein hacken, etwas für die Garniture beiseite legen
Zubereitung:
- Goldflex in Pfanne erhitzen, Schalotten darin andünsten danach mit Weisswein ablöschen
- Jetzt mit der Wildrahmsauce auffüllen und aufkochen, Hitze reduzieren
- Die Kräuter beigeben und unter die Sauce rühren, ev. abschmecken
- Mit der Sauce kann jetzt das Fleisch nappiert, und mit den restlichen Kräutern garniert werden
