Quarkcreme mit Sauerkirschen
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 5,00 | dl | RAMA CREMEFINE Schlagcrème 31% 6 x 1.00 L |
| 100,00 | g | Zucker |
| 1,00 | cl | Zitronensaft |
| 0,50 | kg | Magerquark |
| 5,00 | cl | Maraschino |
| 300,00 | g | Sauerkirschen |
| 80,00 | g | Zucker |
| 2,00 | dl | Wasser |
| 10,00 | g | Vanillestengel |
| 200,00 | g | Amaretti |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Rama Schlagcreme aufschlagen und kühl stellen
- Vanillestengel halbieren, Mark herauskratzen und beides zum Wasser geben
- Amaretti zerbröckeln
Zubereitung:
- Schlagcreme mit Zucker, Zitronensaft und Magerquark vermischen
- Mit dem Maraschino parfümieren
- Sauerkirschen mit Vanille-Wasser zusammen aufkochen
- Vanillestengel entfernen
- Sauerkirschenkompott ohne Sud und Quarkcreme gefällig in Gläser anrichten
- Die zerkleinerten Amaretti als Knuspergarnitur daraufgeben
