Schokoladenmousse-Roulade mit Chocopops
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 250,00 | g | Carte d' Or® Mousse au Chocolat 6 x 0.72 kg |
| 5,00 | dl | Milch |
| 100,00 | g | Cocktail- Kirschen im Likör |
| 0,40 | kg | Bisquitboden |
| 200,00 | g | Schoggi-Streusel |
| 20,00 | g | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Mousse nach Anleitung herstellen, in Spritzbeutel abfüllen und kühl stellen
- Biskuit in dünne Lagen aufschneiden und mit Likör der Kirschen tränken
Zubereitung:
- Mousse ca. 1/2 cm dick auf die Biskuitböden spritzen
- Einer Längskante entlang die Kirschen auflegen, und von dort aus aufrollen
- die Oberfläche der Roulade mit Mousse chemisieren und anschliessend in den Streuseln wälzen
- In Tranchen schneiden und mit Melissenblättern garnieren
