Gebänderte Crema Catalana
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 200,00 | g | Carte d' Or® Crema Catalana 1 x 0.52 kg |
| 7,50 | dl | Milch |
| 7,50 | dl | RAMA CREMEFINE Schlagcrème 31% 6 x 1.00 L |
| 1,00 | dl | Carte d' Or® Chocolat Topping 1.20 kg |
| 1,00 | dl | Carte d' Or® Kaffee Topping 1.20 kg |
| kleines Biskuit | ||
| 1,00 | dl | Vollrahm |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Die Crema Catalana nach Anleitung herstellen
- 1/3 davon mit Chocolat Topping, 1/3 mit Mocca Topping färben
- Rahm schlagen
Zubereitung:
- Crema mit Spritzbeuteln abwechselnd in Gläser füllen und abgedeckt kühl stellen
- Mit Rahmrosette und Biskuit garnieren
