Caipirinha-Mousse
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,52 | kg | Carte d' Or® Mousse Zitrone 1 x 0.56 kg |
| 5,00 | dl | Wasser |
| 4,00 | cl | Cachaca |
| 200,00 | g | brauner Rohrzucker (Cassonade) |
| 3,00 | Stk | Limetten |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Dessertpulver mit kaltem Wasser anrühren mit Elektroschneebesen 5 Min. schaumig aufschlagen
- Den Cachaca und den braunen Zucker beifügen und für 2 Std. kaltstellen
- Limetten- Zeste und -Filets herstellen
Zubereitung:
- Die Mousse mit zwei heissen Löffeln oder einem Glacelöffel abstechen und anrichten
- Mit Limettenzesten, Limettenfilets und braunem Zucker garnieren
