Kokos-Bananen-Pfannkuchen
Zutaten (10 Рандеман)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| Pfannkuchen: | ||
| 50,00 | g | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 100,00 | g | Weissmehl |
| 2,50 | dl | Kokosmilch |
| 1,00 | dl | RAMA® Crèmefine Cuisine 6 x 1.00 l |
| 1,00 | dl | Vollei flüssig |
| 300,00 | g | Bananen |
| 1,00 | g | Salz |
| 1,00 | Stk | Zitronenzeste |
| 50,00 | g | Zucker |
| Kokoscreme: | ||
| 5,00 | dl | Kokosmilch |
| 60,00 | g | Carte d' Or® Desser-Crème Vanille 1 x 1.50 kg |
| 1,50 | dl | RAMA CREMEFINE Schlagcrème 31% 6 x 1.00 L |
| Garnitur: | ||
| 100,00 | g | Bananen |
| 20,00 | g | Pfefferminze, frisch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Weissmehl, Kokosmilch, Cremefine Cuisine, die zerdrückten Bananen, Salz, Zitronenzeste und Zucker zu einem glatten Teig verrühren
- Vanillecremepulver mit der Kokosmilch aufschlagen und kaltstellen
Zubereitung:
- Mit wenig Goldflex, vom Teig 10 Pfannkuchen ausbacken
- Pfannkuchen mit der Creme füllen und mit Bananen und Minzesträusschen garnieren
