Eierschwammerlgulasch
Zutaten (5 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,80 | kg | CHIRAT® Eierschwämme au naturel 6 x 1/1 Dose |
| 100,00 | g | Zwiebeln |
| 25,00 | g | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 7,50 | g | Paprika, mild |
| 150,00 | g | RAMA® Cremefine Fraîche 8 x 1.00 l |
| 12,50 | g | Schnittlauch |
| 5,00 | g | Zitronensaft |
| 5,00 | g | KNORR® Weisser Roux 0.90 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Eierschwämmli abschütten und abwaschen
- Zwiebeln schälen und fein schneiden
Zubereitung:
- Eierschwämmli mit den Zwiebeln in Goldflex andünsten
- Mit Paprika stäuben
- Mit Cremefine Fraîche auffüllen und aufkochen
- Mit Roux abbinden und Kräuter beigeben
