Karotten-Curry-Antipasti
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,50 | kg | Karotten |
| 20,00 | cl | MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen 6 x 1.00 L |
| 20,00 | g | KNORR PROFESSIONAL® Professional Gewürzpaste Curry 0.75 KG |
| 1,00 | dl | Orangensaft |
| 10,00 | g | Rosmarinzweig |
| 8,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
| 10,00 | cl | MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen 6 x 1.00 L |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Karotten waschen, schälen und in 3mm dünne, schräge Scheiben schneiden
Zubereitung:
- Karottenscheiben in Olivenöl andünsten
- Die Currypaste beigeben und mit Orangensaft ablöschen
- Rosmarinzweig und Knoblauch dazugeben
- Bissfest kochen
- Erkalten lassen und mit kalt gepresstem Olivenöl verfeinern
