Kartoffelgratin aus der Provence
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,50 | kg | Kartoffeln |
| 5,00 | dl | Gemüsebouillon nature KNORR |
| 3,00 | Stk | Tomaten |
| 200,00 | g | St. Albray |
| 200,00 | g | Speckwürfeli |
| 10,00 | g | KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg |
| 10,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en Place Bouquet de Provence 2 x 0.34 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kartoffeln schälen und in 3mm dünne Scheiben schneiden
- In der Gemüsebouillon ca. 10 Min. garen
- Mit der Flüssigkeit in eine ofenfeste Form einfüllen und auskühlen
lassen
- Tomaten in Scheiben schneiden
- Speck in einer Sauteuse knusprig braten, MEP Schalotten, MEP
Knoblauch und MEP Bouquet de Provence beigeben
- St. Albray in Scheiben schneiden
Zubereitung
- Tomatenscheiben zwischen die Kartoffeln schieben
- Speckwürfel darüber streuen und mit Käsescheiben belegen
- 15-20 Min. bei 200 Grad im Ofen garen
