Gemüse-Spargel-Pizza mit Mango Hollandaise
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,60 | kg | Pizzateig |
| 1,50 | kg | Asia-Mix Gemüsemischung tiefgekühlt |
| 1,00 | kg | Spargel weiss |
| 30,00 | g | KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter 5.00 kg |
| 0,50 | kg | Reibkäsemischung Sbrinz-/Tilsiter Käse |
| 1,00 | l | KNORR® Sauce Hollandaise 6 x 1.00 Liter |
| 9,00 | cl | KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis 1 x 1.00 l |
| 200,00 | g | Mango-Chutney |
| 10,00 | g | KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Ingwer 0.75 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Pizzateig ausrollen
- Spargeln schälen und in 3cm grosse Stücke schneiden
- Gemüse und Spargel einzel knackig garen
- Gemüse mit den Spargeln und der Gemüsekrönung mischen
- Hollandaise mit Sambal Manis, Mango-Chutney und Ingwerpaste vermischen
Zubereitung:
- Pizzateig mit der Hollandaise bestreichen
- Gemüse darauf verteilen
- Im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen
