Arischocken-Gemüseragout Andalusien
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 0,75 | kg | BERTOLLI® Artischocken mit Stiel 2 x 1.50 kg |
| 300,00 | g | Tomaten |
| 150,00 | g | Zwiebeln |
| 100,00 | g | CHIRAT® schwarze Oliven o. Stein 6 x 1/1 Dose |
| 25,00 | g | Oregano, frisch |
| 20,00 | g | KNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter 1.00 kg |
| 0,20 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zwiebeln rüsten und in Ringe schneiden
- Tomaten in Schnitze schneiden und entkernen
- Oliven abschütten
- Artischocken aus dem Öl nehmen
Zubereitung:
- Artischocken in Lyonerpfanne anbraten
- Zwiebeln beifügen und mitbraten
- Tomaten und Oliven beigeben
- Mit Gemüsekrönung glasieren
- Oregano ins Gericht zupfen und abschmecken
