Arischocken-Gemüseragout Andalusien

Zubereitung

Vorbereitung:

• Zwiebeln rüsten und in Ringe schneiden
• Tomaten in Schnitze schneiden und entkernen
• Oliven abschütten
• Artischocken aus dem Öl nehmen

Zubereitung:

• Artischocken in Lyonerpfanne anbraten
• Zwiebel beifügen und mitbraten
• Tomaten und Oliven beigeben
• Mit Würzmix für Gemüse glasieren
• Oregano ins Gericht zupfen und abschmecken