Arischocken-Gemüseragout Andalusien

 
 

Zutaten (10 Personen)

Menge Einheit Name
0,75kgBERTOLLI® Artischocken mit Stiel 2 x 1.50 kg 
300,00gTomaten
150,00gZwiebeln
100,00gCHIRAT® schwarze Oliven o. Stein 6 x 1/1 Dose 
25,00gOregano, frisch
20,00gKNORR® Gemüsekrönung Butternote & Kräuter 1.00 kg 
0,20gPfeffer schwarz aus der Mühle

Zubereitung

Vorbereitung:

  • Zwiebeln rüsten und in Ringe schneiden
  • Tomaten in Schnitze schneiden und entkernen
  • Oliven abschütten
  • Artischocken aus dem Öl nehmen

Zubereitung:

  • Artischocken in Lyonerpfanne anbraten
  • Zwiebeln beifügen und mitbraten
  • Tomaten und Oliven beigeben
  • Mit Gemüsekrönung glasieren
  • Oregano ins Gericht zupfen und abschmecken

 
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