Blumenkohl crema-rossa
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,20 | kg | Blumenkohl |
| 30,00 | g | Salz |
| 5,00 | dl | RAMA® Crèmefine Cuisine 6 x 1.00 l |
| 70,00 | g | KNORR® Mise en place Roter Pesto 2 x 0.34 kg |
| 20,00 | g | KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Pfeffer Mix 0.75 kg |
| 50,00 | g | Peperoni, rot |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Blumenkohl in Röschen schneiden und waschen
- Im Salzwasser blanchieren und warmstellen
- Peperoni rüsten, in Würfeli schneiden und kurz dünsten
Zubereitung:
- Cremefine Cuisine aufkochen
- Roter Pesto und Gewürzpaste Pfeffer-Mix beifügen und
2 Min. bei mittlerer Hitze kochen
- Blumenkohl mit Sauce beträufeln und mit Peperoniwürfeli
garnieren
