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Gedünsteter Wirsing | |
Zutaten (10 Personen)| Menge | Einheit | Name |
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| 0,80 | kg | Wirz/Wirsing |
| 5,00 | cl | Olivenöl Classico |
| 100,00 | g | Speck, geräuchert |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en place Rosmarin 2 x 0.34 kg |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
| 1,00 | dl | Weisswein |
| 1,00 | dl | Hühnerbouillon KNORR (Granulat) |
| 200,00 | g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 100,00 | g | CHIRAT® Rote Indianerbohnen 6 x 3/1 Dose |
| 20,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 10,00 | g | Salz |
| 0,20 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
ZubereitungVorbereitung:
- Wirsing waschen und in Streifen schneiden
- Räucherspeck ebenfalls in Streifen schneiden und knusprig braten
- Hühnerbouillon nach Anleitung zubereiten
Zubereitung:
- Wirsing in Olivenöl andünsten
- MEP Rosmarin und MEP Knoblauch beigeben, mit Weisswein und Hühnerbouillon ablöschen
- Wirsing knackig garen, Erbsen und Indianerbohnen kurz mitkochen
- Speck dazugeben und abschmecken
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