Mostgeschnetzeltes mit Rösti und Bohnenwedeli
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,20 | kg | Schweinsbäggli |
| 30,00 | g | KNORR® Würzmix für Fleisch 1 x 1.60 kg |
| 200,00 | g | Zwiebeln |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
| 80,00 | g | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 5,00 | dl | Apfelsaft |
| 2,00 | Stk | Äpfel |
| 1,00 | l | Rahmsauce Basis KNORR (Pulver) 1kg |
| 20,00 | g | Schnittlauch |
| 2,00 | dl | RAMA CREMEFINE Schlagcrème 31% 6 x 1.00 L |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Äpfel in Würfel schneiden (ca. 5 mm)
- Zwiebeln rüsten und hacken
- Fleisch in gewünschte Streifen schneiden
- Schnittlauch fein schneiden
Zubereitung:
- Fleisch mit Würzmix für Fleisch würzen, in Goldflex anbraten und warmstellen
- Im Bratensatz Zwiebeln, Äpfel und Mep Knoblauch glasieren
- Mit Apfelsaft ablöschen
- Mit Rahmsauce auffüllen und aufkochen
- Rama Cremefine Schlagcreme zufügen und abschmecken
- Geschnetzelts in die Sauce geben
- Mit Rösti und Bohnenwedeli anrichten und mit Schnittlauch garnieren
