Schwedische Fleischbällchen
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,20 | kg | Hackfleisch gemischt |
| 100,00 | g | KNORR® Paniermehl 1 x 5.00 kg |
| 1,00 | dl | Milch |
| 50,00 | g | Zwiebeln |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 10,00 | g | KNORR® Mise en Place Schalotten 2 x 0.34 kg |
| 10,00 | g | KNORR® Mise en Place Knoblauch 2 x 0.34 kg |
| 10,00 | g | KNORR® Mise en place Rosmarin 2 x 0.34 kg |
| 2,00 | Stk | Eier |
| 100,00 | g | SAIS® Goldflex 1 x 12.00 l |
| 0,30 | g | Cayenne Pfeffer, gemahlen |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Zwiebel schälen und hacken
- Milch aufkochen und Paniermehl darin einweichen
- Alle Zutaten zusammen gut druchmischen
Zubereitung:
- Bällchen Formen 2-3 cm Durchmesser (Eisportinierer)
- In Goldflex knusprig braten
Tipp: Sehr gut mit Kartoffelpüree und Preiselbeerkompott
