Eintopf mit Rindsfilet-Streifen und Pasta
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2,00 | l | Fleischbouillon KNORR |
| 0,80 | kg | Rindsfilet |
| 20,00 | g | KNORR® Würzmix für Fleisch 1 x 1.60 kg |
| 3,00 | cl | SAIS® Goldflex 1 x 12.00 l |
| 0,50 | kg | KNORR® Fusilli 4 x 3.00 kg |
| 200,00 | g | Zucchetti |
| 50,00 | g | Schalotten |
| 100,00 | g | Peperoni, rot |
| 300,00 | g | Artischocken, frisch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Bouillon nach Anleitung herstellen
- Rindsfilet parieren und in fingerdicke gleichmässige Streifen schneiden
- Pasta al dente kochen und warmstellen
- Gemüse waschen und gleichmässig klein schneiden
Zubereitung:
- Filetstreifen mit Würzmix würzen und in Goldflex schön rosa sautieren
- Streifen zur Bouillon geben
- Restlichen Gemüse knackig sautieren und zusammen mit der Pasta zur Bouillon geben
