Rahmschnitzeli mit Nüdeli
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,50 | kg | Kalbsnuss, dressiert |
| 30,00 | g | KNORR® Würzmix für Fleisch 1 x 1.60 kg |
| 5,00 | cl | SAIS® Goldflex 10 1 x 12.00 l |
| 1,00 | kg | KNORR® Nudeln gestreckt, 2.5 mm 1 x 10.00 kg |
| 6,00 | dl | Rahmsauce Basis KNORR (Pulver) 1kg |
| 30,00 | g | Petersilie, glattblättrig, frisch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Kalbfleisch in dünne Schnitzel schneiden und klopfen
- Rahmsauce nach Anleitung zubereiten
- Blattpetersilie waschen und zupfen
Zubereitung:
- Nudeln in Salzwasser al dente kochen und warmstellen
- Schnitzel mit Würzmix für Fleisch würzen
- In Goldflex mit Farbe anbraten
- Rahmsauce aufkochen
- Schnitzel anrichten mit Rahmsauce leicht nappieren und dazu die Nudeln geben
Tipp:
- Kann auch noch Saisongemüse dazu serviert werden
