Mulligatawny-Suppe mit Gewürzpaste
Zutaten (1 Liter)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,00 | l | Geflügel-Crèmesuppe KNORR |
| 30,00 | g | KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry 0.75 KG |
| 100,00 | g | Pouletbrüstchen, ohne Haut |
| 20,00 | g | KNORR® Basmati Reis 1 x 5.00 kg |
| 1,00 | dl | RAMA CREMEFINE Schlagcrème 31% 6 x 1.00 L |
| 2,00 | cl | Sherry, trocken |
| 5,00 | g | Kerbel, frisch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Die Geflügelcrème nach Anleitung herstellen
- Pouletfleisch in feine Julienne schneiden
- Kerbel waschen und zupfen
- Schlagcreme aufschlagen
- Den Reis in Salzwasser kochen
Zubereitung:
- Die Suppe aufkochen und mit Gewürzpaste abschmecken
- Die Poulet-Julienne und den Reis beifügen und gut durchrühren, um das Pouletfleisch zu lösen
- Mit Schlagcreme und Sherry verfeinern
- Suppe nur ziehen lassen, auf keinen Fall kochen lassen
- In Tassen oder Teller anrichten und mit Schlagcreme und Kerbel garnieren
