Kartoffelsuppe mit Basilikum und Zitrone (Frühling)
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,50 | l | Kräuter-Crèmesuppe KNORR |
| 300,00 | g | Kartoffeln |
| 20,00 | g | KNORR® Mise en Place Basilikum 2 x 0.34 kg |
| 1,00 | Stk | Zitronen |
| Garnitur: | ||
| 200,00 | g | Kartoffeln |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Suppe nach Anleitung herstellen
- Kartoffeln 1 schälen und in kleine Würfel schneiden
- Zitronen in Zesten schneiden und Saft pressen
- Kartoffeln 2 schälen, mit Spezialmesser in 10 Spiralen schneiden und frittieren
Zubereitung:
- Suppe mit MEP Basilikum verfeinern
- Mit Zitronensaft abschmecken
- Anrichten und mit Zitronenzesten und einer Kartoffelspirale garnieren
