Spargelsuppe mit Wildreis

Spargelsuppe mit Wildreis

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Zutaten (10 Personen)

MengeEinheitName
2,00lSpargelcreme KNORR
300,00gSpargel grün
0,50gPfeffer schwarz aus der Mühle
2,00gSalz
10,00gKNORR® Aromat 1 x 1.00 kg
150,00gRAMA® Cremefine Fraîche 8 x 1.00 l
250,00gKNORR® Wildreismix 1 x 5.00 kg
2,50clZitronensaft
25,00gKerbel, frisch

Zubereitung

ACHTUNG: Das Quantum Wildreis ist gekochter Reis !!!
  • Spargeln weichkochen und als Einlage beiseite legen
Zubereitung:
  • 2 Liter Spargelcreme gemäss Packungsangaben herstellen
  • Crème fraîche, Wildmixreis und Spargeln zugeben
  • Alles zusammen kurz erhitzen, die Suppe sollte sämig sein
  • Am Schluss mit Aromat, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
  • Mit Kerbel garnieren

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