Linsensalat mit geräucherten Lachsstreifen
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2,00 | dl | KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Himbeer 6x 1.00 l |
| 0,50 | kg | Linsen, grün |
| 300,00 | g | Rauchlachs |
| 50,00 | g | Lachs-Rogen |
| 20,00 | g | Schnittlauch |
| 100,00 | g | Blattspinat, frisch |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Linsen in Salzwasser kochen, abgiessen und auskühlen lassen
- Rauchlachs in feine, gleichmässige Streifen schneiden
- Schnittlauch fein schneiden
- Spinat waschen, trockentupfen
Zubereitung:
- Linsen abschmecken und mit der Hälfte der Himbeer-Vinaigrette vermischen
- Linsen in der Mitte des Teller anrichten
- Spinat und Rauchlachsstreifen rundherum verteilen
- Mit der restlichen Vinaigrette nappieren
- Mit Lachsrogen und Schnittlauch ausgarnieren
