Knackiger Frühlingssalat mit knusprigen Crevetten serviert mit Sesam Soja Vinaigrette
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 2,00 | dl | KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Sesam Soja 6x 1.00 l |
| 0,70 | kg | Crevetten, roh ohne Schale |
| 100,00 | g | Sesamsamen |
| 20,00 | g | Koriander frisch |
| 100,00 | g | Sojasprossen |
| 0,60 | kg | Blattsalat |
| 3,00 | ml | Tabasco |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Bei den Crevetten den Darm entfernen
- Blattsalate und Sojasprossen waschen und trocken schleudern
- Koriander fein hacken.
Zubereitung:
- Die Crevetten mit der KNORR® Profesional Vinaigrette Sesam Soja, dem gehackten Koriander und dem Tabasco während 30 Minuten marinieren
- Crevetten abtropfen lassen und in den Sesamsamen rollen
- Die panierten Crevetten in der Friteuse ausbacken
- Blattsalate anrichten, mit Sojasprossen garnieren und mit der restlichen Marinade nappieren
- Die gebackenen Crevetten auf dem Salat anrichten
