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Asiatischer Geflügelsalat mit Gemüsespaghetti und Sesam Soja Vinaigrette
Asiatischer Geflügelsalat mit Gemüsespaghetti und Sesam Soja Vinaigrette
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Anzahl Portionen
Zutaten (10 Personen)
Menge
Einheit
Name
2,50
dl
KNORR Professional Vinaigrette Sesam Soja
300,00
g
Blattsalat
1,00
kg
Pouletbrüstchen, ohne Haut
100,00
g
Schalotten
200,00
g
Sojasprossen
200,00
g
Zucchetti
100,00
g
Karotten
10,00
g
Pfefferminze, frisch
Zubereitung
Vorbereitung:
Blattsalate und Sojasprossen waschen und trocken schleudern
Schalotten schälen und emincieren
Zucchetti und Karotten waschen, schälen und mit der Mandoline in feine Spaghetti schneiden
Zubereitung:
Pouletbrüstchen dämpfen und auskühlen lassen
Gemüsespaghetti blanchieren, abkühlen und trocken tupfen
Blattsalate und Gemüsespaghetti auf einem Teller anrichten
Die Pouletbrust aufschneiden und anrichten
Mit Sojasprossen, Schalotten und Minze ausgarnieren
Mit der KNORR® Professional Vinaigrette Sesam Soja nappieren
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