Lattichsalat mit Parmesan
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 1,20 | kg | Lattich |
| 55,00 | g | KNORR® Herbmix French Dressing 1 x 1.00 kg |
| 1,30 | dl | Sonnenblumenöl |
| 3,30 | dl | Wasser |
| 20,00 | g | KNORR® Senf mild 1 x 5.00 kg |
| 200,00 | g | Parmesan ganz |
| 20,00 | g | Thymian, frisch |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 10,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
Zubereitung
Vorbereitung:
- Lattich gut waschen und in breite Streifen schneiden
- Getrocknete Tomaten aus dem Öl nehmen und schneiden
- Parmesan fein hobeln
Dressing:
- Sonnenblumenöl, Senf und Wasser mischen
- Herbmix beigeben und mit dem Mixer 3-5 Minuten gut mixen
- Mit Aromat und Pfeffer abschmecken
Zubereitung:
- Lattichstreifen mit den Tomatenstücken auf einem Teller anrichten
- Den Salat mit HERBMIX Dressing beträufeln
- Mit gehobeltem Parmesan und grob gemahlenem Pfeffer vollenden
- Garniture: Thymian
Tipp: Um ein ausgezeichnetes Cesar-Dressing herzustellen, können Sie gehackte Sardellenfilets in die Sauce geben.
