Amerikanischer Kabissalat

Zutaten (10 Personen)

Menge	Einheit	Name
0,60	kg	Kabis/Weisskohl
0,40	kg	Karotten
50,00	g	Sultaninen
150,00	g	CALVE® Mayonnaise 4 x 1.20 kg
2,00	cl	Zitronensaft
200,00	g	RAMA® Cremefine Fraîche 8 x 1.00 l
5,00	g	KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg
2,00	g	Salz
0,10	g	Pfeffer schwarz aus der Mühle

Zubereitung

Vorbereitung:

• Kabis rüsten und fein schneiden (hobeln)
• Karotten schälen und in Julienne schneiden

Zubereitung:

• Den Kabis und die Karotten in eine grosse Schüssel geben
• Die Mayonnaise und Cremefine Fraîche beigeben und gut mischen
• Die Sultaninen beigeben und vermischen, abschmecken
• Den Salat im Frigo während ca. 2 Stunden marinieren lassen

Tipp:
Die Sultaninen können durch Rosinen ersetzt werden. Je nach Geschmack kann etwas Essig
beigegeben werden.
Dieser Salat passt hervorragend zu grilliertem Fleisch und zu sommerlichen Gerichten