Roastbeef Salat
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 375,00 | g | KNORR® Parboiled Langkornreis Gladio 1 x 10.00 kg |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 2,00 | g | Salz |
| 10,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 3,00 | Stk | Peperoni, gelb |
| 0,63 | kg | Tomaten |
| 1,00 | Bund | Frühlingszwiebeln (Cipolotti) |
| 250,00 | g | KNORR® Traiteur Mayonnaise 1 x 5.00 kg |
| 250,00 | g | Joghurt, nature |
| 30,00 | g | CHIRAT® Meerrettich 6 x 0.09 kg |
| 20,00 | g | KNORR® Dijon-Senf 1 x 5.00 kg |
| 1,00 | kg | Gurken |
| 38,00 | g | Dill, frisch |
| 0,50 | kg | Roastbeef, geschnitten |
Zubereitung
- Reis in 1:2 Teilen kochendem Salzwasser garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist (15-20 Min)
- Mit kaltem Wasser abschrecken, abgiessen und auskühlen lassen
- Tomaten, Peperoni und Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden
- Gurken waschen und dünne Scheiben schneiden, Dill hacken
Zubereitung:
- Mayonnaise, Joghurt, Senf und Meerrettich vermischen, abschmecken
- Jetzt alle Zutaten, Reis, Gemüse und Sauce mischen, ca. 20 Minuten ziehen lassen
- Die Roastbeefscheiben halbieren und unter den Salat mischen, abschmecken
- Die Gurkenscheiben auf den Teller legen s. Bild
- Jetzt den Salat auf die Gurkenscheiben anrichten, mit gehacktem Dill bestreuen
