Reis - Chutney Salat
Zutaten (10 Personen)
| Menge | Einheit | Name |
|---|---|---|
| 375,00 | g | KNORR® Wildreismix 1 x 5.00 kg |
| 0,50 | g | Pfeffer schwarz aus der Mühle |
| 2,00 | g | Salz |
| 5,00 | g | KNORR® Aromat 1 x 1.00 kg |
| 0,50 | kg | Trauben, blau |
| 0,50 | kg | Trauben, weiss |
| 150,00 | g | Stangensellerie |
| 250,00 | g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 180,00 | g | Apfel-Chutney |
| 125,00 | g | Nüsslisalat/Ackersalat/Feldsalat |
| 5,00 | dl | KNORR® Balsamico Dressing 1 x 4.00 l |
| 300,00 | g | Äpfel |
| 2,00 | Stk | Mango |
Zubereitung
- Reis in 1:2 Teilen kochendem Salzwasser garen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist (15-20 Min)
- Den Reis abkühlen lassen
- Die Erbsen blanchieren, garen
- Trauben waschen und halbieren, Sellerie waschen und in Scheiben schneiden
Zubereitung:
- Den Reis mit den Erbsen, dem Sellerie und den Trauben mischen
- Jetzt das Chutney unter den Salat mischen, abschmecken
- Im Kühlschrank ziehen lassen, mit Nüsslisalat anrichten
- Mit Apfelscheiben und Mangowürfel garnieren
