Die richtige Aufmachung für Ihr Speisenangebot

Entwerfen Sie Ihre perfekte Speisekarte in nur 5 Schritten! Nutzen Sie wissenschaftliche Erkenntnisse und verkaufsfördernde Strategien, um damit jeden Gast von Ihrem Angebot zu überzeugen.
 

Tipps für Ihre individuelle Speisekarte

1) Preisangaben

Probieren Sie mal, die Preisangaben Ihres Menüs durcheinander zu mischen, statt nach Wert zu sortieren. Versuchen Sie, die Gerichte mit dem höchsten Preis an den Anfang und das Ende Ihres Menüangebotes zu setzen.

2) Aufbau der Karte

Platzieren Sie Ihr profitabelstes Angebot im oberen Teil auf der rechten Seite.

3) Beschreibung der Speisen

Halten Sie Ihre Speisenbeschreibung so prägnant wie möglich. Die Benutzung von Bildern ermöglicht eine ansprechendere und interessantere Menügestaltung.

4) Spezialmenü

Heben Sie sich von der Konkurrenz ab, indem Sie ein Spezialmenü anbieten (zusätzliches Einlageblatt). Das Servicepersonal schulen, dass sie das Spezialmenü immer persönlich vorstellen.

5) Gestaltung

Wählen Sie eine angemessene Schriftgröße und Schriftart Ihres Menüangebotes. Beachten Sie auch Alter und Größe Ihres Kundenstamms.