KNORR® Rahmsauce (Basis) 5.00 kg
Artikelnummer: 40188
EAN Code CU: 7611100401883
EAN Code DU: 7611100401883
Verpackung: Eimer
Eigenschaften
Trockenmischung zur Herstellung einer Basis für Rahmsauce
Zubereitung
Pulver in kalte Milch und Rahm einrühren und unter ständigem Umrühren 2 Minuten kochen lassen.
Zutaten
Weizenmehl, modifizierte Stärke, pflanzliches Fett, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), jodiertes Speisesalz, Maltodextrin, Speisesalz, Zwiebeln, Aroma (mit Milch), Rindfleischextrakt, Gewürze, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Säuerungsmittel (Citronensäure).
Ergiebigkeit
1 Liter = 70g Pulver + 8dl Milch + 2dl Rahm
10 Liter = 700g Pulver + 8l Milch + 2l Rahm
71.5 Liter = 5000g Pulver + 57l Milch + 14.5l Rahm
Tips
Bis zu 50% der Milch kann durch passenden Fond oder Weisswein ersetzt werden.
Lagerhinweis
Dose nach Gebrauch gut verschliessen - kühl und trocken lagern.
Haltbarkeit
18 Monat(e)
Inhaltsstoffe mit allergener Wirkung
- Milchbestandteile
- Weizen
Nährwerte (Mittelwert); 100g/100ml enthalten:
| Energiewert | 1.600 | kJ |
| Energiewert | 370 | kcal |
| Eiweiss | 15 | g |
| Kohlenhydrate | 51 | g |
| Zucker | 2,0 | g |
| Fett | 11 | g |
| gesättigte Fettsäuren | 6 | g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | ||
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | ||
| Transfettsäuren | ||
| Cholesterin | ||
| Nahrungsfasern | 2,0 | g |
| Natrium | 5,03 | g |
Nährwerte in zubereiteter Form; 100g/100ml enthalten:
| Name | Zubereitet für 100g/ml |
|---|---|
| Energie kJ | 1 283 kJ |
| Energie kcal | 26 kcal |
| Eiweiss | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| davon Zucker | 492,0 mg |
| Fett | 29,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 666,0 mg |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 84,0 mg |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 132,0 mg |
| Cholesterol | 84,0 mg |
| Natrium | 388,0 mg |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
