Carte d' Or® Crema Catalana 1 x 0.52 kg
Artikelnummer: 50046
EAN Code CU: 8001080028504
EAN Code DU: 8001080028504
Verpackung: Karton
Eigenschaften
Pulver für Crema Catalana
Zubereitung
1. Beutelinhalt (172g) mit einem Schwingbesen in 500 ml Milch und 500 ml Rahm oder Rama Cremefine Schlagcrème
kräftig einrühren.
2. In beliebige Formen füllen und mindestens 30 Minuten kaltstellen. Kühl servieren.
3. Vor dem Servieren mit Rohrzucker bestreuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren.
Zutaten
Zucker, Stärkezucker, pflanzliches Fett gehärtet, modifizierte Stärke, Stabilisatoren (E339, E450, E340), Verdickungsmittel (Calciumalginat, Xanthan), Milchzucker, Milcheiweiss, Aromen, Emulgator (E471), Farbstoff (Beta-Carotin). [Kann Weizen enthalten]
Ergiebigkeit
30 Portionen
Tips
Um ein leichteres Dessert zu erhalten, die Crème nur mit Milch zubereiten.
Für ein reichhaltigeres Rezept, einen Teil der Milch (ca. 100 ml) durch einen Likör wie Cointreau
oder Rum ersetzen.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Haltbarkeit
24 Monat(e)
Inhaltsstoffe mit allergener Wirkung
- Milchbestandteile
- Weizen
Nährwerte (Mittelwert); 100g/100ml enthalten:
| Energiewert | 1740 | kJ |
| Energiewert | 410 | kcal |
| Eiweiss | 0.5 | g |
| Kohlenhydrate | 86 | g |
| Zucker | - | g |
| Fett | 7 | g |
| gesättigte Fettsäuren | - | g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | - | g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | g |
| Transfettsäuren | - | g |
| Cholesterin | - | mg |
| Nahrungsfasern | - | g |
| Natrium | - | g |
Nährwerte in zubereiteter Form; 100g/100ml enthalten:
| Name | Zubereitet für 100g/ml |
|---|---|
| Energiewert kJ | 1 101 kJ |
| Energiewert kcal | 410 kcal |
| Eiweiss | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 30,7 g |
| Zucker | 17 845,1 mg |
| Fett | 14,5 g |
| gesättigte Fettsäuren | 158,0 mg |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 61,0 mg |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 63,0 mg |
| Cholesterin | 41,0 mg |
| Natrium | 26,0 mg |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
