Carte d' Or® Pâtisseriecrème instant 1 x 1.50 kg
Artikelnummer: 50097
EAN Code CU: 7615200500972
EAN Code DU: 7615200500972
Verpackung: Karton
Eigenschaften
Pâtisserie-Crèmepulver zum Kaltanrühren
Zubereitung
1. Pulver in kaltes Wasser einrühren, ca. 2 Minuten stehen lassen oder mit dem Rührwerk langsam rühren.
2. 2-3 Minuten im Schnellgang glattrühren. Die Crème steift nach. Die Pâtisseriecrème ist back- und gefrierfertig.
Zutaten
Zucker, modifizierte Stärke, Magermilchpulver, Traubenzucker, pflanzliche Fette gehärtet, Stabilisatoren (E339, E450, E516), Verdickungsmittel (Natriumalginat, Carrageen, Guarkernmehl, Calciumalginat), Speisegelatine, Emulgator (E471), Farbstoff (Beta-Carotin), Aroma, jodiertes Speisesalz, Vanillesamen.
Ergiebigkeit
Mischverhältnis:
Für Crèmeschnitten, Cornets und zum Backen:
350 - 400 g Crèmepulver, 1 Liter Wasser
Für Mohrenkopffüllungen:
300 g Crèmepulver, 1 Liter Wasser
Für Pâtisseriecrème, Butter und Diplomatencrème:
300 - 350 g Crèmepulver, 1 Liter Wasser
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.
Angerührte Crème ungekühlt innerhalb 2 Stunden verbrauchen.
Angerührte Crème gekühlt innerhalb 24 Stunden verbrauchen.
Haltbarkeit
24 Monat(e)
Inhaltsstoffe mit allergener Wirkung
- Milchbestandteile
Ernährungshinweise
- Glutenfrei
Nährwerte (Mittelwert); 100g/100ml enthalten:
| Energiewert | 1'650 | kJ |
| Energiewert | 394 | kcal |
| Eiweiss | 7 | g |
| Kohlenhydrate | 83 | g |
| Zucker | 65 | g |
| Fett | 4.0 | g |
| gesättigte Fettsäuren | 3.5 | g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | - | g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | - | g |
| Transfettsäuren | < 0.1 | g |
| Cholesterin | - | mg |
| Natrium | 0.09 | g |
Nährwerte in zubereiteter Form; 100g/100ml enthalten:
| Name | Zubereitet für 100g/ml |
|---|---|
| Energiewert kJ | 576 kJ |
| Energiewert kcal | 138 kcal |
| Eiweiss | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 29,0 g |
| Zucker | 22 820,0 mg |
| Fett | 1,3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1 225,0 mg |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 mg |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 mg |
| Cholesterin | 0,0 mg |
| Natrium | 31,0 mg |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
