Holländische Händler waren die Ersten, die den Tee im Jahre 1610 nach Europa brachten. Es handelte sich dabei um den Grüntee von den Inseln Hirado in Japan. In England war die Verbreitung des Tees der Gemahlin von König Charles II. zu verdanken. Sie zog den Tee dem traditionell offerierten Alkohol vor. Der gesamte Adel fing an Tee zu trinken, um der Königin zu schmeicheln. In dieser Zeit begann man den Tee so zuzubereiten, wie wir es heute kennen.

Im Jahre 1869 eröffnete Sir Thomas Lipton sein erstes Lebensmittelgeschäft in Glasgow. Kurze Zeit später besass er bereits eine grosse Anzahl von Lebensmittelgeschäften. Auf den Erfolg von Thomas Lipton aufmerksam geworden, wollte ein Teeimporteur seine Produkte über Liptons weitverzweigtes Handelsnetz anbieten. Dieser jedoch beschloss, eigene Teeplantagen zu kaufen. Um eine gleichbleibend hohe Qualität (Schutz vor Einwirkungsfaktoren wie Licht und Luft) anzubieten, begann Lipton, den Tee in kleinen Einheiten abgepackt zu verkaufen, was damals vollkommen unüblich und neu war. Somit war die erste Teemarke, «Lipton's Tea», geboren, mit dem Slogan «Directly from the tea garden to the teapot», der auch heute noch den Lipton Tea auszeichnet.

Definition

Alle Grün- und Schwarzteesorten gewinnt man aus den Blättern der "Camellia sinensis"-Pflanze, einem Strauch, der ein warmes (18–20°C) und feuchtes Klima braucht. Wie z.B. in Gebieten mit Monsunzeiten ist für das Gedeihen des Strauches vorteilhaft. Tee wird je nach Herstellungsprozess in verschiedene Typen unterteilt: z.B. weissen, grünen, schwarzen und Oolong-Tee; die verschiedenen Varianten des Tees resultieren aus den Unterschieden in Anbau und Pflege der Teepflanze, wie z.B. Klima, Anbaugebiet und Bodenbeschaffenheit. Die Erde für den Anbau muss jedoch locker sein, da die Wurzeln der Sträucher bis zu 6 Meter tief in die Erde reichen. Bei der Pflege einer Teepflanze ist das Zurückschneiden, das Düngen sowie die nachhaltige Kultivierung wichtig. Oft werden die Teesorten auch nach ihrem Anbaugebiet benannt, wie bei Tees aus Indien oder Sri Lanka: Darjeeling, Assam, Ceylon etc. Der Anbau einer Plantage erfordert rund 18 Monate, bis zur ersten Ernte dauert es rund 5 Jahre. Ein Teestrauch kann bis zu 100 Jahre alt werden.

Ob Grüntee, weisser Tee, Oolong oder Schwarztee: Ihre unterschiedliche Färbung und den typischen Geschmack erhalten diese Tees erst durch die Art der Weiterverarbeitung. Verschiedene Faktoren können die Qualität des Naturproduktes Tee beeinflussen:

Qualitätsgaranten

Ob Grüntee, weisser Tee, Oolong oder Schwarztee: Ihre unterschiedliche Färbung und den typischen Geschmack erhalten diese Tees erst durch die Art der Weiterverarbeitung. Verschiedene Faktoren können die Qualität des Naturproduktes Tee beeinflussen: